赤豆以外は好きなものばかりですが…
本当なんでしょうか!?
1 みつを ★ :2018/10/07(日) 19:57:31.66

https://jp.sputniknews.com/science/201810065422958/

人体に害を及ぼす恐れのある5つの人気食品【写真】
テック&サイエンス
2018年10月06日 14:27
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オーストラリアの栄養士エンマ・テイラー氏は、もしそれが食事療法で広く使用されている果物や野菜、穀物であったとしても、レクチンを含む食品を避けるよう呼びかけている。テイラー氏によると、レクチンは人体に大きな害を及ぼす恐れがある。
スプートニク日本

レクチンは、食べ物と一緒に体内に入り込む特殊なタンパク質で、腸粘膜、膵臓、その他の多くの器官の免疫系に深刻な害を及ぼす恐れがあるという。

レクチンは、人気があり、かつ一見健康によさそうな食品にも含まれている。

テイラー氏は、レクチンの含有量が多く、様々な食事療法に含まれることが最も多い5つの食品を挙げ、部分的にそれを代替できる食品についてアドバイスした。

トマト

食物繊維とビタミンCが豊富に含まれているが、レクチンの含有量が多すぎるため、腸に害を与える恐れがある。トマトの一部をミネラルが豊富な香草に置き換えると健康によい。

ジャガイモ

ビタミンやミネラルの宝庫であることに間違いはない。しかしレクチンの含有量が多いため、食べる量を減らす必要がある。

ナッツ

ピーナッツとカシューナッツはタンパク質と抗酸化物質が豊富だが、同時に胃壁を通って血液に入り込み、がん細胞の形成を促進する恐れのあるレクチンも多く含んでいる。

ピーナッツとカシューナッツは、人体ではつくり出せない脂肪酸の宝庫である麻の実やブラジルナッツに置き換えることが可能。

トウモロコシ

他の穀物と同様、レクチンの含有量が多い。トウモロコシデンプンやコーンフレーク、コーンシロップは、腸の活動を乱すだけでなく、関節炎を引き起こす恐れがある。キヌアやそばの実に置き換えた方がよい。

赤豆

レクチンの含有量が極めて多いため、鉄やタンパク質を豊富に含むエンドウ豆や大豆を選んだ方がよい。

★1のたった時間
2018/10/07(日) 01:01:32.18

前スレ
【健康】人体に害を及ぼす恐れのある5つの人気食品 トマト、じゃがいも、ナッツ、とうもろこし、赤豆 ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538866164/


69 ミンシン万歳 :2018/10/07(日) 20:19:38.22

>>1
トマト、ジャガイモ、トウモロコシの3種は悪の中でも特に常食され多量に
食されてますが南米のアンデスの人口は増え続けてますよ。
上の3種は原産地はアンデスですよ。



85 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:23:13.00

>>69
ナス科を目の敵にしてる集団があるんだよな



90 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:24:52.01

>>85
ナス科の痴情のもつれかもしれんな



3 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 19:58:43.74

納豆は?



12 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:01:12.82

>>3
納豆は、レシチンの固まり



68 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. :2018/10/07(日) 20:19:37.09

>>3
大豆だろ



8 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:00:29.21

ナッツだけ異様に大雑把でね



10 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:01:00.66

ナッツは来る きっとナッツは来る 頑張ってるんだから絶対来る



11 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:01:12.51

赤豆ってなんや?



48 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:12:27.67

>>11
レッドキドニーやろ

それよりトマトってホンマなん?

56 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:16:16.11

>>48
トマトもナス科だから
ジャガイモにソラニンてアルカロイド含まれてるのと同じで、トマトにもナスにも含まれる
だってほらイモもトマトも食べられたくないわけじゃん



82 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:22:17.43

>>59
ユーカリの葉は他の生き物に食べられたくないから猛毒作ってるって話聞いた事ある



87 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:24:09.09

>>59
まぁ果実は自己繁殖のための物だかんね
その一方で、ヒトは肝臓が解毒専門になり(その代わり動物のようなビタミン合成が出来ない)
後は、品種改良で植物アルカロイドの少ない種苗を作ると
ってか、動物に無理に食べさせたら*じゃう程度には強毒だよ



14 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:01:47.37

ナニも喰えなくなるね(笑)



15 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:01:53.97

食うもの無くなるわ!



24 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:04:18.27

■ジャガイモの葉(ナス科)

ジャガイモの葉や茎は有毒で食用はダメ!
神経に作用するソラニン中毒を起こすらしく症状はサリンと非常に似ているそうです。

ソラニンは水溶性を持ち、火を通しても分解されにくく毒素は消えないとのこと。
中毒時の治療は胃洗浄、吸着剤と下剤の投与で解毒剤や拮抗剤などはないそうです。

”ジャガイモがヨーロッパにもたらされた当初、ヨーロッパには芋という概念が無かった。そのため、芋というものを食べると分かるまで、本当は有毒である葉や茎を食用とする旨が書かれた料理本がイングランドで出版され、
それを真に受けたイングランド人がソラニン中毒を起こした。ということも過去にあったようです。

■トマト(ナス科)やナスにも毒がある

普段の食事でよく使われるトマトやナスですが、実以外の部分には毒が含まれているのです。

トマトの葉にはトマチンという毒が含まれており、多量に摂取すると食中毒のような症状を引き起こします。プチトマトのヘタをそのまま食べるのはあまり良くないかもしれませんね。

とはいえ、一個や二個ほどヘタを食べたところで、どういう事はないので安心してください。症状が出るのは、あくまでも多量に摂取した場合です。

また、ナスにも実の部分以外にはソラニンという毒があります。ジャガイモの芽などに含まれているので割と有名かもしれません。

家庭菜園で他の野菜と一緒にナスを植えている人は少し注意しなければいけない事があります。それは根を通して他の野菜にも毒性を与えてしまうかもしれないという事です。

近くに別の野菜を植えている場合、ナスの球根や根と結合して毒成分を吸収してしまい、別の野菜が毒性を持ってしまう事があるそうです。

家庭菜園をするときは気をつけてください。

33 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:08:24.98

トマトを投げるお祭りとかやべえな




58 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:16:56.13

トマトは一日2、3個食べてみなはれ

2、3日後にめっちゃ体調が悪くなるか

自分で実験したらええ

89 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:24:40.11

>>58
レクチンの中毒症状は摂取後24時間以内にあらわれるし、症状は数時間で治まるし
そもそもトマト3個程度では「水っぽいもの食べすぎて腹壊した」くらいにしかならない



63 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:18:32.58

トマトが有害だったらイタリア人どうすりゃいいんだ



77 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:20:46.21

>>63
トマトとオリーブオイルと果物の消費量が世界一なギリシャ。



64 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:18:45.57

そればっか食ってたらダメだってのは何でもそうだろw
大量に食い続けなければ良いだけの話。



81 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:22:15.73

トマト食いまくってるイタリア人の平均寿命

トマトがダメなわけねえ

83 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:22:18.65

一長一短、
食品の健康への影響は複雑すぎて解明不可能なので偏らないようリスク分散して摂取するに限る



98 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 20:26:16.99

あと、調理する意味な。
火を通したり他の食材と混ぜることでバランスも変わるってのも考慮にいれないと。



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